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美食工厂

美食工厂

13 帖子 3 成员
创建于 2020-12-31 组长:admin
美食工厂

  • 干香菇泡发;猪脚洗净,倒入放了料酒和姜片的滚水中焯一下;起锅热油,将八角、香叶、姜片爆香;将猪脚放入,烹入老抽、料酒;放入冰糖,炒至猪脚上色,加入适量水,放入香菇煮开;转小火焖一小时;点适量盐,倒入花...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 料:鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软,姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅;锅内留底油爆葱姜和香菇;放鸡翅炒;3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1.剥皮熟鸡蛋、冻千页豆腐洗净扔到电饭煲里;2.生花生带皮洗净也扔到电饭煲内胆里;3.加上卤水汁;4.加入一罐啤酒;5.加热电饭煲,时间大概半小时就ok,因为都是熟的东东,只有花生需要时间久点;6.放...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1胡萝卜去皮,切成条状;2蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上;3大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟;4 蒸熟的胡萝卜切大块;5 放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹;6. 将胡萝卜羹过筛即可...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 把鸡胸肉用刀背拍几下,放入盐、料酒、生抽腌制;锅里烧水,把西兰花、花菜洗净,胡萝卜切成自己喜欢的形状,下开水焯一下;锅内小火放油,将鸡胸平放锅内小火两面煎;可放入少许蚝油;煎熟取出,切成2厘米宽的段,...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1.口蘑用盐水浸泡5min后洗净;2.把口蘑汆入开水,煮熟后捞出;3.锅中倒入橄榄油烧5成热后撒入葱花煸香;4.加番茄酱搅拌均匀后加入1勺半砂糖和1大勺生抽;5.加1入一茶匙白醋并搅拌均匀,倒入汆熟的...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片。 2用一汤匙蚝油一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后 ,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4平底锅烧热后,刷一层...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 茄子是我们经常吃的一种蔬菜,今天上道“茄汁茄条”吧。选用大圆茄子, 去皮后切成拇指粗的长条, 再用鸡蛋液帮它穿上一层“外衣”,煎时即能保持茄子的营养和水分,而且烧制时表面蛋白质更容易溶解在汤汁中,这样...
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1.田鸡洗净,切块,焯水待用;鳝片焯水;鱼片加盐、淀粉上浆,过油待用。2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入田鸡块、鳝片、鱼片和鸡汤烧开,加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、红油调味,撒上蒜薹段即可。 
    小二哥 发表于 305 天前
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  • 1.牛骨头半根,切碎洗净,放电饭煲中,加清水到最高水位置线,加葱结、姜片、料酒10ML;2.用煲汤功能,汤快煮开时,用勺子撇掉浮末;3.加1小勺醋,盖盖煲4小时即可;4.表面有一层油,汤和油分离成2个...
    9527 发表于 324 天前
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  • 1.虾洗净去虾线,用生姜、花雕酒码味;2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末;3.油锅热后,虾微炸至呈金黄后捞出控油;4.锅内留底油,倒入面包糠,中火炒香,加花椒、盐、白砂糖调味;5.将待用的虾倒入炒好的...
    9527 发表于 324 天前
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  • 鸡翅一盒,当归,黄芪,党参,枸杞各10克,茶树菇一把,姜两片。1、冷锅凉水放入鸡翅,大火烧开,撇去上面的沫沫。2、转小火(但要保持水沸腾),放入所有材料,撇去油沫,至肉烂脱骨,撇去上面的油和沫沫,放盐...
    9527 发表于 324 天前
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  • 材料:土豆,盐,醋,小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,葱。做法:1.土豆去皮切丝,用冷水浸泡土豆丝去淀粉,如配点青椒或者红椒都可,依个人口味;2.切大蒜,生姜,大葱切段;3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜...
    9527 发表于 324 天前
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